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    Confiture de banane 2011-09-19T13:50:20+00:00

    Recette de la confiture de bananes

    confiture de banane

    Recette de la confiture de banane

    La confiture de banane n’est pas une confiture que l’on a l’habitude de manger. Car si la banane est très connue, elle n’en reste pas moins un fruits exotique.

    Ingrédients pour la confiture de bananes

    Les ingrédients pour la recette de la confiture de banane facile à réaliser. Pour une recette de confiture aux bananes, il vous faut :

    • 1 Kg de bananes bien mures
    • 750 g de sucre en poudre
    • jus de citron

    Ustensiles pour la confiture de banane

    Une fois les ingrédients de votre confiture préparés, vérifiez bien avant de commencer votre recette aux bananes d’avoir sous la main tous les ustensiles nécessaires à la bonne réalisation de votre confiture de bananes :

    • des pots de confitures (4 à 5 en général avec couvercle), que vous devez laver, ébouillanter et sécher.
    • une grande casserole, faitout ou bassine à confitures
    • une assiette à mettre au frigo pour le test de l’assiette froide pour voir si votre confiture est cuite
    • un écumoire
    • une louche et un entonnoir pour verser proprement votre confiture de bananes dans vos pots à confiture.

    Faire sa confiture de bananes maison

    Pour réaliser sa confiture de banane à la maison, suivez la recette de confiture:

    • Préparer les fruits: retirer la peau des bananes et coupez les en rondelles.
    • Peser vos bananes obtenues et préparer la quantité de sucre correspondante
    • Arroser vos bananes avec le jus de citron car elles noircissent très vite à l’air.
    • Mélanger les bananes et le sucre dans un faitout ou un chaudron à confiture.
    • Faire cuire la préparation de confiture de bananes environ 20 minutes sur feu moyen (dans une bassine à confiture en cuivre si possible) en remuant de temps en temps pour éviter que le fond n’attache. Si de l’écume se forme, enlevez la avec un écumoire.
    • Faites le test de l’assiette froide pour voir si votre confiture de bananes est cuite.
    • A la fin de votre cuisson, verser votre confiture dans vos pots (préalablement ébouillantés) jusqu’à 2 ou 3 mm du bord.
    • Fermer vos pots de confiture encore chauds avec leur couvercle et retourner les immédiatement à l’envers
    • Attendez le refroidissement complet de vos pots de confiture avant de les retourner pour assurer la bonne conservation de votre confiture
    • Appliquer les étiquettes de vos pots de confiture en indiquant la date de fabrication de vos confitures de bananes maison.

    Conservez vos confitures de bananes faites maison dans un endroit frais à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité et au réfrigérateur après ouverture.

    Variantes de la recette de la confiture de bananes

    La banane est un fruit qui se marrie bien avec d’autres en confiture ainsi vous pouvez réalisez les confiture suivantes : confiture banane pomme, confiture banane orange, confiture banane kiwi pour une confiture 100% exotique, confiture rhubarbe banane.

    Vous pouvez ajouter des épices et condiments à votre recette de confiture banane pour obtenir : confiture banane gingembre, confiture banane vanille, confiture banane chocolat. Vous pouvez ajouter du rhum également à votre confiture de banane ou de la noix de coco rappée.

    Quelle variété de bananes utiliser pour sa confiture ?

    Il existe une grande variété de bananes, elles sont pratiquement toutes utilisables pour réaliser de succulentes confitures aux bananes. Voici quelques exemples de confitures de bananes que vous pouvez réaliser en fonction de quelle variété de bananes vous utilisez:

    • confiture de bananes plantain
    • confiture de bananes roses
    • confiture de bananes desserts
    • confiture de bananes poyo
    • confiture de bananes figue pomme
    • confiture de bananes musa

    Pour faire votre confiture aux bananes, vous pouvez également mélanger les variétés de bananes pour la préparation de votre confiture.

    Avec quoi déguster sa confiture de bananes ?

    Vous savez désormais réaliser une succulente recette de confiture aux bananes maison, il ne vous reste plus qu’à la déguster mais comment ? Quelles sont les associations réalisables avec la confiture de bananes?

    La confiture de bananes est idéale au petit déjeuner sur une tartine de pain, avec du beurre salé, des viennoiseries, du pain de mie ou de la brioche ! Votre confiture de banane sur des crêpes ou dans des yaourts maison ravira tout le monde.

    Astuces confiture de bananes maison

    Nous aimons partager nos astuces pour la réalisation de vos confitures aux bananes maison.

    Faire macérer vos fruits avec le sucre permet de rendre de l’eau et donc de l’éliminer si besoin.

    Vous pouvez faire votre confiture banane map c’est à dire avec votre machine à pain.

    Le citron n’est pas indispensable dans la confiture de bananes mais le citron est un conservateur naturel extraordinaire et empêche la confiture de s’oxyder. Le citron dans la confiture de bananes participe à la stabilité de la couleur de la confiture en augmentant le pouvoir gélifiant de la pectine et permet une meilleure conservation dans le temps.

    Poser vos pots de confitures vides sur un linge humide avant de verser votre confiture de bananes chaude dans vos pots pour éviter qu’ils ne se brisent.

    Vous pouvez utilisez des bananes congelées pour vos confitures de bananes, il suffit juste de faire décongeler vos fruits au préalable puis de suivre votre recette de confiture de banane. Les fruits congelés rendent plus d’eau, il faudra donc cuire plus longtemps votre confiture.

    Vous pouvez ajouter une noix de beurre dans votre confiture de banane pour éviter l’écume lors de la cuisson.
    Vous connaissez désormais tous les secrets de la fabrication de la confiture aux bananes maison, alors à vous de vous lancer dans la préparation de votre propre confiture de banane que vous adapterez à votre goût et humeur !
    Bonne dégustation de votre confiture de bananes maison.

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