Confiture de melon

Recette de la confiture de melon

 Confiture de melon

Recette de la confiture de melons

Le melon est le fruit d’excellence de l’été, profitez de vos beaux fruits pour faire vos confitures de melons maison !

Ingrédients pour la confiture de melons

Les ingrédients pour la recette de la confiture de melon facile à réaliser. Pour une recette de confiture aux melons, il vous faut :

  • 1 Kg de melons bien mures
  • 750 g de sucre en poudre

Ustensiles pour la confiture de melon

Une fois les ingrédients de votre confiture préparés, vérifiez bien avant de commencer votre recette aux melons d’avoir sous la main tous les ustensiles nécessaires à la bonne réalisation de votre confiture de melons :

  • des pots de confitures (4 à 5 en général avec couvercle), que vous devez laver, ébouillanter et sécher.
  • une grande casserole, faitout ou bassine à confitures
  • une assiette à mettre au frigo pour le test de l’assiette froide pour voir si votre confiture est cuite
  • un écumoire
  • une louche et un entonnoir pour verser proprement votre confiture de melons dans vos pots à confiture.

Faire sa confiture de melons maison

Pour réaliser sa confiture de melon à la maison, suivez la recette de confiture:

  • Préparer les fruits: ôter l’écorce des melons, épépinez les.
  • Peser vos melons obtenues et préparer la quantité de sucre correspondante
  • Mélanger les melons et le sucre dans un faitout ou un chaudron à confiture.
  • Faire cuire la préparation de confiture de melons environ 10 minutes sur feu vif (dans une bassine à confiture en cuivre si possible) en remuant de temps en temps pour éviter que le fond n’attache. Si de l’écume se forme, enlevez la avec un écumoire.
  • A la fin de votre cuisson, verser votre confiture dans vos pots (préalablement ébouillantés) jusqu’à 2 ou 3 mm du bord.
  • Fermer vos pots de confiture encore chauds avec leur couvercle et retourner les immédiatement à l’envers
  • Attendez le refroidissement complet de vos pots de confiture avant de les retourner pour assurer la bonne conservation de votre confiture
  • Appliquer les étiquettes de vos pots de confiture en indiquant la date de fabrication de vos confitures de melons maison.

Conservez vos confitures de melons faites maison dans un endroit frais à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité et au réfrigérateur après ouverture.

Variantes de la recette de la confiture de melons

Le citron s’accommode très bien avec la confiture de melon ainsi que les zests d’orange ou de citron. La poire et le melon font une très bon mélange.

vous pouvez agrémenter vos confitures de melon avec une pointe de vanille ou une touche de l’anis badiane ou encore de la cannelle.

Vous pouvez associer d’autres fruits d’été comme la pêche.

Vous pouvez mixer vos morceaux de melon, vous obtiendrez alors une marmelade de melon.

Quelle variété de melons utiliser pour sa confiture ?

Il existe une grande variété de melons, elles sont pratiquement toutes utilisables pour réaliser de succulentes confitures aux melons. Voici quelques exemples de confitures de melons que vous pouvez réaliser en fonction de quelle variété de melons vous utilisez:

  • confiture de melons d’eau
  • confiture de melons jaunes
  • confiture de melons d’Espagne
  • confiture de melons de cavaillon

Pour faire votre confiture aux melons, vous pouvez également mélanger les variétés de melons pour la préparation de votre confiture.

Avec quoi déguster sa confiture de melons ?

Vous savez désormais réaliser une succulente recette de confiture aux melons maison, il ne vous reste plus qu’à la déguster mais comment ? Quelles sont les associations réalisables avec la confiture de melons?
La confiture de melons est idéale au petit déjeuner sur une tartine de pain, avec du beurre salé, des viennoiseries, du pain de mie ou de la brioche ! Votre confiture de melon sur des crêpes ravira tout le monde.

Astuces confiture de melons maison

Nous aimons partager nos astuces pour la réalisation de vos confitures aux melons maison.

Pour choisir un bon melon, soupesez les, le melon doit être lourd et dense et avoir un parfum bien prononcé.

Si vous conservez vos melons au réfrigérateur, emballez les d’abord dans un papier afin qu’ils conservent leur parfum.

Faire macérer vos fruits avec le sucre permet de rendre de l’eau et donc de l’éliminer si besoin.

Le citron n’est pas indispensable dans la confiture de melons mais le citron est un conservateur naturel extraordinaire et empêche la confiture de s’oxyder. Le citron dans la confiture de melons participe à la stabilité de la couleur de la confiture en augmentant le pouvoir gélifiant de la pectine et permet une meilleure conservation dans le temps.

Poser vos pots de confitures vides sur un linge humide avant de verser votre confiture de melons chaude dans vos pots pour éviter qu’ils ne se brisent.

Vous pouvez utilisez des melons congelées pour vos confitures de melons, il suffit juste de faire décongeler vos fruits au préalable puis de suivre votre recette de confiture de melon. Les fruits congelés rendent plus d’eau, il faudra donc cuire plus longtemps votre confiture.

Vous pouvez ajouter une noix de beurre dans votre confiture de melon pour éviter l’écume lors de la cuisson.

Vous connaissez désormais tous les secrets de la fabrication de la confiture aux melons maison, alors à vous de vous lancer dans la préparation de votre propre confiture de melon que vous adapterez à votre goût et humeur !

Bonne dégustation de votre confiture de melons maison.

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