• Confiture, gelée ou marmelade quelle différence ? - Recette de confiture

    Confiture, gelée ou marmelade quelle différence ?

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    Confiture, gelée ou marmelade quelle différence ? 2017-07-24T21:56:26+00:00

    SI tout le monde connait la confiture, peu de monde connait la différence entre la confiture, la gelée ou la marmelade.

    C’est l’occasion de faire le point sur ces 3 types de recettes de confiture.

    Confiture gelée et marmeladeLa confiture

    Une confiture c’est des fruits et du sucre portés ensemble à ébullition puis refroidis.

    La gelée

    Le gelée est réalisé de la même manière que la confiture mais pour les fruits, seul le jus de fruit est conservé dans la recette.

    La marmelade

    La marmelade est réalisé selon le même mode opératoire mais se réalise uniquement à base d’agrumes avec une quantité d’agrume supérieure à 20g pour 100g de marmelade.

    Vous connaissez désormais la différence entre la confiture, la gelée et la marmelade.

    Libre à vous désormais d’élaborer vos recette en fonction de vos envies.

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